Osmanlı’da Geleneksel Şerbet Atölyesi

🍶 Madem İstanbul’un eski-yeni tüm güzelliklerine şahit olmaya, öğrenmeye niyetlendik bu ay; geçmişten bugüne, içimizi ferahlatan, gönlümüzü hoş eden bir fincan şerbete de değinmeyelim mi? 🙃 🌠 Güzel olanı ehlinden öğrenmeyi severiz. Yüksek Gıda Mühendisi eşliğinde şerbetin hem özüne ineceğiz hem de maharetimizi göstermeden olmaz deyip yapımı için kolları sıvayacağız....

Devamını Oku

Maharetin ve Kokunun Göstergesi: Türk Kahvesi

-“Şöyle köpüklü bir fincan, ne dersin dostum” -“Bir gün içmesem kendime gelemiyorum” -“Tuzunu bol koy” 🙂 ☕ Evet, bu sözlerden her birinin baş kahramanı, meşhur Türk Kahvemiz. 🙂 🧉 Her şeyin olduğu gibi Türk Kahvesi yapımının da bir usulü var. Her zaman ki gibi işi ehlinden öğreneceğiz. Hep beraber Türk...

Devamını Oku

Halûk Dursun Hoca ve İstanbul Kültürü Üzerine

“Ele geçmezse eğer sevdiğimiz, çare ne; eldekini sevmeliyiz.’’ diyerek medeniyetimiz adına dünden geriye kalan ne varsa o mevcudu korumaya, kollamaya, tanıtmaya, yaşamaya ve yaşatmaya çabaladı Halûk Dursun.   Bizler de Halûk Dursun Hoca’nın uzun yıllardır talebesi olan, Tarih Öğretmeni Seçil Özdemir Hanımefendi’den,   Osmanlı kültür coğrafyasını, bu kültürün en önemli...

Devamını Oku

Çengelköy’den Kuzguncuk’a Sokak Lezzetleri-GEZİ

Bizlerle bol sohbetli, yemeli içmeli bir gün geçirmeye ne dersin? Çengelköy börekçisinden sıcacık böreklerimizi alıp Tarihi Çınaraltı’nda buram buram deniz kokan Boğaz’a karşı çayımızı yudumlayacağız☕️ Beylerbeyi’nin meşhur profiterolüyle tatlıya doyacak; Ardından Arnavut kaldırımlı dar sokakları, yokuşları ve her biri fotoğraflamalık kapı önleri, tarihi, renkli ve cumbalı ahşap evleriyle Kuzguncuk’u gezeceğiz 😊...

Devamını Oku

İstanbul’da Yaşama Sanatı Tahlil – 3 / İstanbul’da Ağız Tadı

Her beldesi ömür, her köşesi tarih, her bucağı hayat olan İstanbul’u yaşamaya hazır mısın? ‘’İstanbul’da Yaşama Sanatı’’ kitabının yedinci bölümünde; -İstanbul’da nerede, ne zaman, ne yenir sorularına cevap bulacak; İstanbul’a özgü lezzetlere daha yakından bakıp halk kültürümüzde büyük öneme sahip akide şekerinin sırrına varacağız! Sen de gel, İstanbul tatlarını hep...

Devamını Oku

Ah O Yemen’dir

GENÇ Derneği bünyesinde 2015 yılında başlayan Hatırat Okumaları programımızı COVID-19 salgını sebebiyle uzaktan video konferans yöntemiyle icra etmeye devam ediyoruz. Şimdiye kadar tahlil ettiğimiz tüm kitaplara instagram.com/hatiratokumalari adresinden ulaşabilirsiniz. 9 Ağustos 2021 Pazartesi akşamı gerçekleştirdiğimiz programımızda Josaphat Barbaro’nun “Anadolu’ya ve İran’a Seyahat” adlı eserini tahlil ettik. Bir sonraki programımızda Rüştü Paşa’nın...

Devamını Oku

Anadolu’ya ve İran’a Seyahat

GENÇ Derneği bünyesinde 2015 yılında başlayan Hatırat Okumaları programımızı COVID-19 salgını sebebiyle uzaktan video konferans yöntemiyle icra etmeye devam ediyoruz. Şimdiye kadar tahlil ettiğimiz tüm kitaplara instagram.com/hatiratokumalari adresinden ulaşabilirsiniz. 26 Temmuz 2021 Pazartesi akşamı gerçekleştirdiğimiz programımızda Taşköprülü Mehmed Efendi’nin “Irak Cephesi’nden Burma’ya Savaşın ve Esaretin Günlüğü” adlı eserini tahlil ettik....

Devamını Oku

Asırları Aşan Vefa Tanışma Günü

Ayrılmamanın Şekeri Akide şekeri eşliğinde bir tanışma günümüzü geride bıraktık. Şimdi de geçmişten bugüne, İstanbul’un vazgeçilmezi, Vefa Bozası muhabbetimize eşlik etsin istedik. İsteyen leblebisini serpecek, isteyen tarçınını. Damak zevkleri hep farklı; ama GENÇ Mekan’ın muhabbeti hep aynı. İkinci tanışma günümüzde biz yine diri bir heyecanla bekliyoruz yeni kalpleri. Bolca ikram...

Devamını Oku

GEZİ / Bir Şehri Okumak / Asayosya’dan Nuruosmaniye’ye

Tarihi yarımadayı kaldığımız yerden okumaya devam ediyoruz! Şerife Alcan Hanımefendinin rehberliğinde “Sur İçi” olarak bilinen ve kaldırımlarında yürürken tarihte yolculuk yapacağımız İstanbul’un, Ayasofya-i Kebir Camii, Sultanahmet Camii ve Divanyolu Caddesi gibi sembol mekânlarını hep birlikte gezeceğiz! Sakın kaçırma 😉 Güzergahımız; -Ayasofya-i Kebir Camii -Sultanahmet Camii -Hipodrom/At Meydanı -Firuz Ağa Camii...

Devamını Oku

”İstanbul’da Yaşama Sanatı”-Tahlil 2 / İstanbulluluk

Her beldesi ömür, her köşesi tarih, her bucağı hayat olan İstanbul’u yaşamaya hazır mısın? ‘’İstanbul’da Yaşama Sanatı’’ kitabının üçüncü bölümünde; – İstanbul’da yaşadığı ve şiirler söylediği mekanlarda Yahya Kemal’i ararken mekân ve mananın ortak noktasını keşfedeceğiz! – Tarihi şehrin, Osmanlı döneminde çok ulusluluğunu, çok kültürlülüğünü ve çok renkliliğini zihnimizde canlandıracağız!...

Devamını Oku